Музей русского десерта работает чтобы заинтересовать Вас историей русской кухни, чтобы Вы хотя бы раз стали кулинарами-историками: сварили тот самый овсяный кисель, испекли 20-ти блинный раcстегай, насушили варенья, раскатали леваш.
Музей о традициях крестьянского чайного стола.
г.Звенигород
«Критик объясняет автору, как сделал бы он. Если бы умел». Карел Чапек
Поднимаемся по очень крутой лестнице купеческого дома.
Большой нарядный зал
с крестьянскими буфетами, красочными столами,
забавными картинами о медведях-пчеловодах,
о крестьянских девушках с пирогами и самоварами,
о зайцах с баранками.
На экскурсии-лекции подают мятный чай.
Дегустируем высушенные в русской печи парёнки из моркови ,
свеклы, репы и редьки,
пряник по рецепту XII века, постный,поэтому твердый,
чтобы размачивать в чае,
как и было принято в старину.
*Аренда зала для Ваших праздников.
г. Звенигород, ул. Фрунзе 23/2
Тел. +7 (915) 093-7-093
Самостоятельный осмотр музея (2 этажа):
для взрослых - 300р.
для детей (5-16 лет) - 100р.
Первый этаж- 3 комнаты:
1 «Чайная», где гости музея пьют чай и кофе,
сваренный в турке на песке.
2.» Печная» с русской печкой
3. «Назад в СССР» о кухне в коммуналке времен СССР.
Второй этаж – 2 зала:
1. зал с буфетами
2. зал с картинами
Продолжительность : 35 минут
Взрослый : Экскурсия с чаепитием - 500руб
Детский (4-16 лет) : 300 руб/чел.
Мы нужны Вам на завтрак обед и ужин.
Мастер-классы
Дети участвуют в сопровождении взрослых. Дети до 4ех лет бесплатно.
Присутствие взрослого без участия в мастер-классе оплачивается в полном объеме.
Можете готовить в русской печи(с дровами).
Лепка сахарных цветов
Лепка сахарных цветов
Лепим и создаем свои собственные изящные сахарные цветы под чутким руководством Мастера!
Фигурные пряники
Гостям предлагаются различные формы пряника на выбор. Следуя инструкциям Художника, каждый сможет создать своими руками вкусный и красивый подарок.
Лучшая в России Гурьевская каша
У нас лучшая Гурьевская каша в России.
Изготовление в русской печи "Гурьевской каши" - вкуснейший кулинарный урок!
Слушаем историю этого десерта, жарим пенки из сливок, раскладываем слои для томления в печи, пьем чай с гурьевской кашей.
Ничего вкусней вы не ели!
Праздник баранки
Ролевая реконструкция
процесса приготовления баранок
по традиционным технологиям
с увлекательными историями о бараночном производстве
в Российской Империи.
Мастер-класс с посиделками у печи,
с ароматным травяным
чаем и свежей выпечкой,
приготовленной вашими руками.
Выпечка пирогов
Выпечка пирогов
На Руси выбирали жену по пирогам. Особы ленивые пекли пироги большие.
Мы следим за вашей фигурой, и поэтому наше тесто замешивается не на дрожжах, а на закваске!
Мастер-класс рекомендуется для:
- коллективов - как командообразуещее мероприятие;
- мужчин - как сюрприз для любимой;
- девушек и дам - как возможность сделать приятное близким;
- именинников - как вкусный способ отметить день рождения!
Дети допускаются в печную только со взрослыми!
Продолжительность :
2 часа
Продолжительность :
2 часа
Стоимость : 3000 руб/чел
2000 руб/чел.
Стоимость:3000 руб/чел
2000 руб/чел.
Выпечка хлеба
Выпечка хлеба
Научим готовить в печи настоящий русский цельнозерновой хлеб на закваске, из ржи и полбы, расскажем рецепт полезного хлеба.
Во время того, как хлеб выпекается, за чаепитием с блинчиками обсуждаем историю происхождения.
Испеченный свой собственный хлеб, баночку закваски и пошаговый рецепт забираете с собой!
Дети допускаются исключительно в присутствии взрослых!
Продолжительность : 3 часа
Стоимость : 3000 руб/чел 2000 руб/чел.
Стоимость:3000 руб/чел 2000 руб/чел.
Рыбник
Обилие рыбных блюд в русской кухне обусловлено природными условиями, богатством водоемов. В старину широкому употреблению рыбы способствовали и традиционные посты. Рыбу разрешалось есть в периоды многих постов, и блюда из нее называли «полупостными». В период всех постов запрещалось употребление мясной и молочной пищи, и тогда рыбные блюда приобретали особое значение. К таким блюдам, безусловно, относится рыбник. Рыбные пироги были прекрасным украшением любого стола. Во все времена они пользовались авторитетом и почетом. Участники мастер-класса замесят тесто, узнают историю рыбника, потушат рыбу с луком, вылепят и украсят пироги, запекут их в русской печи и, конечно, продегустирют результат.
Кулага из черной редьки
Фамилия Кулагин известна многим. А вот слово «кулага», давшее начало этой фамилии, на слуху далеко не у всех. Кулага – практически забытое русское лакомство, которое было еще и замечательным лекарством от многих заболеваний, начиная от простудных и заканчивая сердечными. Готовится кулага из ржаной муки, солода и калины, либо черной редьки. Кулага получается все равно сладкой с ноткой горечи и кислинки. На мастер-классе ребята научатся делать кулагу из черной редьки в настоящей русской печи. Во время занятия они узнают о пользе этого десерта, об его особенностях и интересных фактах. За чашечкой ароматного травяного чая участники услышат историю русской печи и попробуют кулагу, приготовленную собственными руками.
Курник
В Никодимов день рыбаки начинали ловить рыбу, несмотря на погоду. Считалось, что если поймать рыбу в этот день и начинить ею пирог, а затем съесть, то все, кто попробовал этот пирог, будут здоровы, болезни обойдут стороной. В этот же день выбирали кур, которые не переживут зиму, для забоя. В этот день на столах появлялись самые разнообразные блюда из курицы: котлеты, похлебки, пироги. Наиболее популярным пирогом из курицы считается курник, который иногда называли царским или праздничным пирогом. Готовили курник не только с курицей. На севере его начиняли рыбой. Добавляли в курник и овощи, и кашу и даже ягоды. Участники смогут приготовить традиционный праздничный курник в русской печи. А затем они, пробуя свежеиспеченный пирог, запивая его пахучим травяным чаем, услышат рассказ о том, как праздновали Никодимов день.
В старом ,темном, маленьком ,тесном доме мы по-дилетантски, весело и азартно,
с любовью и трепетом делаем не классический музей, а необычный, самый самодельный на свете, авторский,
придуманный художником Феиной, под завязку набитый ее картинами.
Атмосфера музея проникает в самое сердце, так мощно вдохновляя на творчество, что от нас
Вы помчитесь в художественный салон-накупить холстов, кисточек и красок. Креативно очень.
Мы благодарны всем ценителям искусства, купившим наши
дорогие картины, в поддержку музея.
Фото- и видеосъёмка бесплатны.
В музейном магазине: фарфоровые авторские тарелки, шкатулки, старые кружева и
наш прекрасный «Народный кулинарный календарь» (600руб.).
Как и положено, кофе в турке и черемуховый мокко, томятся несколько минут, запаситесь терпением.
Приносим свои извинения тем, кто спутал нас с кондитерским магазином.
Основной вид нашей деятельности – экскурсионная и выставочная.
Поэтому у нас только 5 видов пряников (перепробовали все пряники в России и выбрали лучшие).
Просим не опаздывать на мастер-классы и экскурсии, иначе музей вправе сократить время проведения мероприятия во избежание сбоя графика.
Официальная ягода музея - черемуха.
Официальный овощ музея - тыква.
Официальный фрукт - яблоко.
Официальный злак - рожь.
Официальные звери - котик, зайчик и медведь.
Наши любимые спонсоры
Спасибо Вам!
ЛЕОНОВУ ЕВГЕНИЮ ВАЛЕРЬЕВИЧУ
КОМПАНИЯ "ФИАТ-КЛУБ"
ЗА БЕСЦЕННЫЕ ЭКСПОНАТЫ
АЛЕКСАНДРУ РУДКОВСКОМУ И ОЛЕГУ ВИКТОРОВИЧУ МОРОЗОВУ
ЗА ЭКСПОНАТЫ
ТИПОГРАФИИ "МЕДИА-СТУДИЯ"
ЗА ЛИСТОВКИ
АНДРЕЮ КИРИЛЛОВИЧУ,
ЕЛЕНЕ ЛЬВОВНЕ И АННЕ СТАНЮКОВИЧ
ЗА ПОДАРЕННЫЕ ЭКСПОНАТЫ
Спасибо Колосовой Наталье за железный игрушечный грузовик для экспозиции "назад в СССР".
Спасибо Финаевой Татьяне за проектор для экспозиции.
НАДЕЖДЕ ЗА ВЕСЫ ''МОНТЕВИДЕО'',
ЩИПЦЫ ИЗ ДАНИИ, ЧАШЕЧКУ ИЗ КОСТЯНОГО ФАРФОРА С БЛЮДЦЕМ
КУЗНЕЧНЫЙ ДОМ "FERRARIUS" ЗА ПРЕКРАСНЫЕ КОЧЕРГИ
ВЛАСОВУ ВЛАДИМИРУ ИВАНОВИЧУ
ЗА КОЛЛЕКЦИЮ ДЕРЕВЯННЫХ САМОВАРОВ
АКСЕНОВУ ДМИТРИЮ ПАВЛОВИЧУ
ТД "БАСТИОН"
Г.КОЛОМНА
ЗА КИРПИЧ ДЛЯ РУССКОЙ ПЕЧИ
ТАТЬЯНЕ МИЛЕДЕЕВОЙ
ЗА ТУЛЬСКИЙ САМОВАР, МЕДНУЮ СТУПКУ С ПЕСТИКОМ, КУЗНЕЦОВСКОЕ БЛЮДО
ЛАРИСЕ НАУМОВОЙ ЗА ВЫШИТЫЕ БАБУШКОЙ КОВРЫ
Если Вы хотите открыть свой музей или прекрасную "Феину кофейню"
пишите лично Феиной feina.t@yandex.ru
Наши залы
Бесплатная "кондитерская франшиза"
от музея русского десерта
Музей с радостью отдаст в хорошие руки старинные вкусные промыслы!
Берите идеи для бизнеса на наших экскурсиях.
Зарабатывайте на "музейных" русских десертах, возрождая их.
-Леваши (безбелковая пастила) выгодны длительным хранением и составом - только яблоки! Их запаривали , перетирали в пюре, проливали на пергамент и высушивали. Подойдут яблоки любого сорта. К совсем кислым - добавить мед.
-Продавайте горячие баранки! Это была традиционная в России уличная еда. Их былое разнообразие поражает.
-Верните России "хлебные конфеты" из ржаных сухарей, мёда и пряностей.
И многое другое из экскурсии - в кафе, магазины, на стол.
Если у вас есть сломанные, со сколами, пятнами, ржавчиной, царапинами, трещинами:
- чашки и блюдца;
- чайники заварочные и для кипячения воды;
- кофейники;
- ложки и ложечки;
- розетки;
- креманки;
- сахарницы;
- чугуны, сковороды и кастрюли;
- турки;
- венчики;
- полотенца и скатерти;
- упаковку от чая, кофе, конфет.
Не выбрасывайте! Отдайте Музею русского десерта( склад старых вещей).
Музей Русского Десерта
Музей Русского Десерта
Мы в Соцсети:
Музей Русского Десерта:
10.00 - 20.00 каждый день
Звенигород, ул. Фрунзе, 23/2.
rusdesert@yandex.ru
Тел. +7 (968) 897-35-59
Тел. +7 (915) 093-7-093
Запишитесь прямо сейчас!
Оставьте свой телефон и наш администратор ответит
на любые Ваши вопросы!